« L’Ordre Cistercien de la Stricte Observance (connu aussi comme “Trappiste”) est un Ordre religieux contemplatif de l’Eglise Catholique Romaine composé de monastères de moines et de monastères de moniales. Nous faisons partie de la grande Famille Cistercienne dont l’origine remonte à 1098. Comme Cisterciens, nous vivons selon la Règle de Saint Benoît, et ainsi nous faisons aussi partie de la Famille Bénédictine. Nos vies sont dédiées à la recherche de l’union avec Dieu, par Jésus Christ, dans une communauté de frères ou de sœurs.

Les moines et les moniales vivent au sein de communautés stables, à l’écart de la vie ordinaire en société. Chaque jour, la Liturgie des Heures, qui commence par l’office des Vigiles, quelques heures avant l’aube, est célébrée au chœur. L’équilibre de la journée repose sur le travail, la lecture, et l’étude. Les communautés sont autonomes, et pratiquent une hospitalité ouverte aux personnes qui se présentent, à la recherche d’un environnement spirituel. »

Vous pouvez découvrir la définition que Wikipédia donne des Trappistes en cliquant ICI ou ce qu'ils disent d'eux-mêmes en cliquant LA.